EATALY OSTIENSE

Piazzale 12 Ottobre 1492, 00154 - Roma

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Dolce, soffice e farcito con panna montata.
 
La ricetta tradizionale del maritozzo è storia.
Ma quante versioni ne esistono?
 
Le migliori pasticcerie romane, presenti su tutti i piani di Eataly, proporranno le loro
gustose ricette dolce e salate, durante tutto l'arco delle tre giornate, per un'esperienza che andrà ben oltre la solita colazione e che renderà il maritozzo protagonista anche a pranzo e cena.

GLI ORARI

 

Venerdì 25 Ottobre

16:30 - 23:30

 

Sabato 26 Ottobre

11:30 - 23:30

 

Domenica 27 Ottobre

11:30 - 22:30

EATALY ROMA

 

Piazzale XII Ottobre 1492

 

00154 Roma
(Metro B - Fermata Piramide)

COME FUNZIONA

 

L'ingresso è gratuito e tutte le proposte possono essere acquistate tramite gettoni.

1 gettone = 1.5€

(ACQUISTARE I CARNET CONVIENE!)

15 gettoni = 20€
30 gettoni = 40€

Studenti: 12 gettoni = 18€

GLI OSPITI E LE PROPOSTE

 

PASTICCERIA FORTUNATO

Maritozzi piccoli | 1 gettone

👉 Maritozzo con Zabaione e Amarene

👉 Maritozzo con Uvetta, Panna e Pinoli

👉 Maritozzo al Sacher

👉 Maritozzo Classico

 

Maritozzo grande | 2 Gettoni

👉Maritozzo Classico

MARITOZZO ROSSO

Maritozzi salati 3 gettoni

👉 Scarola alla partenopea

👉 mousse di mortadella

👉 baccalà mantecato e humus

👉 polpette di bollito al sugo

Maritozzi dolci:

👉 Maritozzo con Panna “Zero” | 1 gettone

👉 Maritozzo Stregato con crema chantilly alla strega e pere caramellate | 2 gettoni

FORNO MONTEFORTE

Maritozzi dolci | 1 gettone

👉 Tradizionale con uvetta passa e panna

👉 Ricotta e visciole

👉 Crema chantilly, mandorle caramellate salate e scaglie di cioccolato

 

Maritozzi salati | 2 gettoni

👉 Crema chantilly salata, zucca caramellata e speck croccante

👉 Coda alla vaccinara e insalatina

👉 Stracciatella di bufala, pomodoro secco e pesto di basilico

 

LA FORNARINA

👉 Tradizionale con panna grande | 2 gettoni

👉 Pistacchioso con granella di pistacchio grande | 2 gettoni

👉 Amore nero con un cuore di biscotto croccante fondente piccolo | 1 gettone

👉 Bianco Salato: Con cioccolato bianco e biscotto croccante al caramello salato piccolo | 1 gettone

👉 Buongiorno con caffè espresso e panna allo zabaione piccolo | 1 gettone

 

Domenica il maxi maritozzo con frutti di bosco da condividere con 10 persone | 8 gettoni

MISS MARITOZZO

Maritozzi salati | 3 gettoni

👉 Miss Maritozzo alla Parmigiana di Melanzane: Il Maritozzo con la Parmigiana di melanzane fume’ e la provola di Agerola - Vegetariano

👉 Miss Maritozzo con Burrata e Puntarelle: Il Maritozzo con le Puntarelle alla Romana, burrata d’Andria e alice

👉 Miss Maritozzo con il pulled pork affumicato: il Maritozzo con il protagonista assoluto dell’American Barbecue “Made in USA", la spalla “Boston Butt" di maiale affumicata. Lo serviamo caldo con una maionese al peperoncino chipotle 

FOSCHI 

Maritozzi piccoli | 1 gettone

👉 Crema con granella di pistacchio di Bronte

👉 Crema e granella di nocciola D.O.P. 

👉 Classico con panna

👉 Tiramisù e biscotto savoiardi

👉 Mimosa: panna e zabaione con gocce di cioccolato e pan di spagna

LINARI

👉 Maritozzo classico | 2 gettoni

👉 Maritozzo al tiramisù | 2 gettoni

👉 Maritozzo con fragoline di bosco | 3 gettoni

👉 Maritozzo al pistacchio | 3 gettoni

👉 Maritozzo al marron-glacè | 3 gettoni


PERCORSI

Salati: 1 maritozzo | 2 gettoni - 3 maritozzi | 5 gettoni

👉 carne: maritozzo con pollo ai peperoni

👉 pesce: maritozzo con spigola in besciamella di mare, friarielli e patate

👉 vegetariano: maritozzo con caponata, stracciatella di bufala e menta

 

Dolci

Maritozzi piccoli | 1 gettone

👉 Maritozzo al cacao con crema di latte, arachidi e caramello salato

👉 Maritozzo al limoncello con mascarpone e crema pasticcera

DE SANTIS SANTA CROCE

Maritozzo dolce: piccolo 1 gettone | grande 2 gettoni

👉 Panna con aggiunte di granella di pistacchi, gocce di cioccolato o frutti rossi | 1 o 2 gettoni

👉 Ricotta e visciole | 1 gettone

👉 Ripieno di cassata siciliana | 1 gettone

 

Maritozzo salato:

👉 Pesto di pomodori secchi, patate e polpo | 2 gettoni

👉 Caponata di melanzane in agrodolce con pinoli, olive e mandorle tostate | 2 gettoni

MARI'

👉 Romagnolo: Squaquerone di Valsamoggia, mortadella “Simona” dì ArtigianQuality e giardiniera di

Cascina Pizzavacca | 2 gettoni

👉 Venezia: Baccalà mantecato, scalogno piacentino della Cascina Pizzavacca e pepe rosa | 2 gettoni

👉 Radical Fish: Salmone affumicato marinato agli agrumi, Mousse di caprino di MonteJugo e avocado | 3 gettoni

(È possibile la variante vegetariana fatta al momento con cipolla rossa al posto del salmone a 2 gettoni)

 

Scarpette

👉 Mini maritozzi: Scarpette con i loro sughi tradizionali romani | 2gettoni

👉 Pistacchio Vegano (dolce): Crema di pistacchio vegana e crema di ricotta di mandorla | 2 gettoni

(maritozzo senza latte nè uova con curcuma e semi di papavero)

VENCHI

👉 Maritozzo con panna e cioccolata spalmabile “suprema” | 2 gettoni  

👉 Maritozzo con 2 palline di gelato | 3 gettoni

👉 Maritozzo con 2 palline di gelato, panna, cioccolata “suprema” e granelle | 4 gettoni

 

Birrificio artigianale MALTOVIVO

1 CL 330ml – 3 gettoni

👉 Tscho! – Kolsh Style

👉 Huika - Weizen

👉 Fahrenheit – Dark Belgian Ale Style

👉 Black Lizard – Robust Porte Style

👉 Noscia – American Ipa

IL BOSCO UMBRO – orari di servizio del ristorante

Maritozzi salati | 3 gettoni o 4.50€

👉 Maritozzo con ricotta allo zafferano e guanciale fresco

👉 Maritozzo Norcino con salsiccia mousse di parmigiano e tartufo

BAR ILLY e VERGNANO dalle ore 9 alle 23:30

👉 Maritozzo classico con la panna | €2.50

 

 

PANETTERIA EATALY

👉 Maritozzo semplice (solo brioche) 16€al kg

CORSI E INCONTRI

 

Piazza Illy – Piano terra

Vi aspetta sabato 26 ottobre alle ore 17:00 lo show cooking con Edoardo Fraioli del “Maritozzo Rosso” con una sua gustosa ricetta sul maritozzo salato.

 

 

Con la tessera fedeltà di Eataly “La piazza” UN GETTONE OMAGGIO per ogni carnet acquistato

Richiedi la carta gratuita sul sito www.eataly.it/lapiazza o al nostro punto accoglienza e scopri tutti i vantaggi!

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